生活中最常見的強致癌食品“黑名單” 一、醃製食品  鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉西服化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質,應儘量少吃。  二、燒烤食物  烤婚禮佈置牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜吃。  三、燻製食品  如燻租屋網肉、燻肝、燻魚、燻蛋、燻豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。  四、油炸食品  煎房屋買賣炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條房屋買賣等,因多數是使用重覆多次的油,高溫下會產生致癌物。  五、霉變物質  米、麥、豆、玉米、花生辦公室出租等食品易受潮霉變,被霉菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴霉菌素。  六、隔夜熟白菜和酸菜  會膠原蛋白產生亞硝酸鹽,在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。  七、檳榔  嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素室內裝潢。  八、反覆燒開的水  反覆燒開的水含亞硝酸鹽,進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
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